シフト必要人員計算
営業時間・ピーク人数から1日工数・月間人件費を即算出。
シフト必要人員計算ツール
シフト工数
1日延べ = ピーク時間×人数 + 通常時間×人数
12h営業・ピーク4h5人+通常8h2人で1日36人・h、時給1200円で月130万円。ピーク見極めが利益率決定要素です。
業態別 ピーク
| 業態 | ピーク時間 |
|---|---|
| ランチ営業 | 11-14時 |
| ディナー | 18-21時 |
| カフェ | 10-11・14-15時 |
| スーパー | 17-19時 |
シフト必要人員計算の詳しい解説
シフト最適化は「客単価とスタッフ工数のバランス」。人件費率25-30%が飲食店定石。POSデータ×シフト管理システムで需要予測+自動シフト作成が主流化しています。
業界・現場での使い方
飲食店
日別シフト計画。
コンビニ
24時間シフト設計。
小売店
ピーク配置の最適化。
よくある間違い・注意点
- 曜日変動無視 — 週末×1.5人でピーク対応。
- 固定シフト — 売上変動に非対応で人件費過大。
関連する規格・法規
- 労働基準法(法定休憩)
- 日本フードサービス協会 労働生産性
※本ツールは公的基準に基づく参考計算です。実際の設計・施工・法令適用は最新の告示・規格および所轄官庁の判断に従ってください。
よくある質問（FAQ）
12h営業・ピーク4h5人の月間人件費は？
約130万円(時給1200)。