レシピ原価計算

材料費=基準原価×人数比×材料グレード係数

外食比較=1食あたり材料費 vs レストラン価格

料理別 1食原価(4人分・通常)

レシピ原価計算の詳しい解説

自炊のコスト削減効果は絶大。特売品+作り置き+冷凍で更に効率化。ただし労働時間換算(家事時給1500円)含めると外食+デリバリーの方が合理的な場合も。

業界・現場での使い方

よくある間違い・注意点

• 少量買い — 単価高
• 賞味期限切れ — 廃棄で無駄

関連する規格・公的資料

• 農林水産省 — 農政
• 厚生労働省 — 厚生行政
• 消費者庁 — 消費者
• 食品安全委員会 — 食品安全
• 日本食品標準成分表 — 成分表
• 国民健康・栄養調査 — 栄養調査
• 日本人の食事摂取基準 — 栄養基準
• 日本フードコーディネーター協会 — 食コーディネート
• 農林水産省 食品ロス — 食品ロス
• 総務省 家計調査 — 家計

※本ツールは公的基準に基づく参考計算です。医療・法務・税務の判断は最新の告示・規格および専門家の判断に従ってください。

よくある質問（FAQ）

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