食品保存期間

冷蔵4℃以下・冷凍-18℃以下

生鮮食品は冷蔵2-4日/冷凍30日目安

食品別 冷蔵保存目安

食品保存期間の詳しい解説

食品ロスは「見て+匂って+触って」判断が原則。冷凍活用で保存期間5-10倍。賞味期限=美味しさ/消費期限=安全性の違いを理解。

業界・現場での使い方

よくある間違い・注意点

• 賞味期限即廃棄 — 消費期限との違い理解
• 冷凍長期放置 — 冷凍焼け+味劣化

関連する規格・公的資料

• 農林水産省 — 農政
• 厚生労働省 — 厚生行政
• 日本食品標準成分表 — 成分表
• 日本フードコーディネーター協会 — 食コーディネート
• 食品安全委員会 — 食品安全
• 日本人の食事摂取基準 — 栄養基準
• 日本調理科学会 — 調理科学
• 日本栄養士会 — 栄養士
• 農林水産省 食品ロス — 食品ロス
• 日本パン技術研究所 — パン

※本ツールは公的基準に基づく参考計算です。医療・法務・税務の判断は最新の告示・規格および専門家の判断に従ってください。

よくある質問（FAQ）

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