アルコール度数調整ツール
原酒+水で希釈度数即算出。調合・カクテル。
アルコール度数調整ツールツール
希釈後 = 原酒アルコール量 ÷ 合計量。加水濃度計算の基本式。
酒種別 一般度数
| 種別 | % |
|---|---|
| ビール | 4-6 |
| ワイン | 11-15 |
| 日本酒 | 15-16 |
| 焼酎 | 20-45 |
| スピリッツ | 40+ |
※参考計算。食品衛生法・食品表示法・JAS規格・現場条件で最終確定。有資格者(食品衛生管理者等)判定が最終。
アルコール度数調整ツールの詳しい解説
酒税法上、度数と酒類種別が課税区分に直結。自家製アルコール製造は免許必要。
業界・現場での使い方
酒造
調合
バー
カクテル
よくある間違い・注意点
- 容積比計算 — 質量比と混同)
関連する規格・公的資料
- 厚生労働省 食品衛生法 — 食品衛生関連
- 農林水産省 JAS法 — JAS規格
- 消費者庁 食品表示法 — 食品表示
- 日本食品標準成分表 — 成分表2020
- 日本食品衛生協会 — 食品衛生
- 日本食品工業会 — 食品工業
- 日本食品分析センター — 食品分析
- FAO/WHO CODEX — コーデックス委員会
- 日本醸造協会 — 醸造技術
- 国税庁 酒税法 — アルコール規格
※本ツールは公的基準に基づく参考計算です。医療・法務・税務の判断は最新の告示・規格および専門家の判断に従ってください。
よくある質問（FAQ）
40%を500ml+水500ml?
20%仕上。
日本酒割水?
本ツールで即算。